Podcast #11 Perspektiven und Facetten des Eventcaterings (mit Philipp Ciza)

Philipp Ciza war viele Jahre Geschäftsführer der LUX & LAURIS Catering GmbH, die seit kurzem in der größten privat geführten Catering Gruppe Österreichs DoN (www.don.at) aufgegangen ist. Desweiteren betreibt er neben officemenu.at, ein Mittags-Zustellservice für Betriebe, auch etliche Gastronomiebetriebe. Der bekennende Austria Wien Fan arbeitet seit über einem Jahrzehnt in der Catering- und Eventbranche.

Philipp Ciza erzählt in dieser Podcast Episode…

…über das Lieblingsgericht seiner Eventkunden.
…warum er gerne am Montag Morgen aufsteht.
…wie sich die Cateringbranche nach der Corona Krise verändern wird.
…über die Catering Trends der nächsten 5 Jahre.
…über die Wichtigkeit der Regionalität im Catering.

Zudem haben wir in diesem Podcast über folgende Themen gesprochen:

…welche Strategien zum Erfolg bei Catering Betrieben führen.
…über Stress in der Catering Branche.
…wie man im Catering kalkulieren muss um erfolgreich zu sein.
…über Erfolgsfaktoren im Eventcatering.
…in welchen Momenten die Köpfe der Küchenchefs rauchen.
…warum man als Caterer so manches Event retten kann.
…über seine Leidenschaft zum Fußball Kommentator.

Bonus:

…Philipp Ciza gibt Tipps und Tricks, wie der Weg ins Eventcatering gelingen kann.